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2018年6月15日 (金)

日本人の質問(その84)

 家電量販店に行ったら、ワイモバイルの売り場でベビースターラーメンがもらえるというので、「ベビースターラーメン丸バツクイズ」というパンフレットが置いてありました。ベビースターラーメンについて、意外にまともな○×が4問載っていて、その解説とワイモバイルの宣伝を結びつけています。ただ、○が赤で×が青なのが気に入らない。

 それでは、ネタはあるのですが諸般の事情により「クイズ日本人の質問」です。

――――(ここから)――――

生クリームとチョコレートを混ぜ合わせたケーキ、ガナッシュの語源は?
南西フランスの方言で、ぬかるみなどを苦労して歩くという意味のガナッシェからきた。生クリームを沸騰させ、火からおろしたあと、刻んだチョコレートを混ぜて溶かす。その様子が、ねちゃねちゃしているので、ぬかるみにたとえられた。
チョコの原料のカカオ豆に含まれている、ありがたい成分とは?
カカオマス・ポリフェノールに、虫歯を防ぐ効果がある。ミュータンス菌は糖分から歯垢をつくって歯をむしばむが、カカオマスポリフェノールにはミュータンス菌の活動を抑える働きがある。
砂糖が少ないのに甘さを感じやすいお菓子とはどういうもの?
人間の味覚は、柔らかいお菓子の方が甘みを感じやすい。柔らかいお菓子は糖分が唾液に混じって味蕾にすぐ入る。硬いと糖分が味蕾に入り込む大きさになるのに時間がかかる。例えばようかんには40~60%の砂糖が含まれるが、水ようかんだと25~40%の砂糖しか含んでいない。
桜もちの葉は、どうやって大量に調達している?
伊豆半島に桜畑がある。大島桜という背の低い品種で、葉の色と香りは一級品。5月を過ぎると葉をつみとって、樽の中で半年以上、塩漬けにする。翌年の桜もちのシーズンに選別して出荷する。
薬を飲むときに注意した方がいいデザートは?
一部の、血圧を下げる薬は、体の中でグレープフルーツと混ざり合うと、血圧が下がりすぎるなどの副作用がある。グレープフルーツに含まれる成分が薬の効果を強めてしまうため。
1日5分でできる、足のむくみ解消法とは?
血行をよくするために、ドライヤーを足の裏にあてる。まず弱めの温風を30秒。足から10センチほど離す。続いて冷たい風に切り替えて30秒。これを交互に5分ずつ続ける。

――――(ここまで)――――

 血圧の薬とグレープフルーツは、今ではいろいろなところで取り上げて常識のようになっていますね。

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